Ко всем рецептам
Обеды
Салат с киноа, запечённой курицей и овощами
Время приготовления: 15 мин
Порций: 2
Калории
420 ккал
Белки
38 г
Жиры
14 г
Углеводы
36 г
Ингредиенты
- Филе куриной грудки 300 г
- Киноа 80 г
- Огурец 1 шт
- Помидоры черри 150 г
- Авокадо ½ шт
- Руккола или шпинат 60 г
- Оливковое масло extra virgin 15 мл
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Чеснок 1 зубчик
- Соль, чёрный перец, паприка по вкусу
Способ приготовления
Шаг 1
Куриную грудку натрите солью, перцем, паприкой и измельчённым чесноком. Запекайте в духовке при 180°C 20–22 минуты до готовности. Дайте отдохнуть 5 минут, затем нарежьте.
Шаг 2
Киноа промойте и сварите согласно инструкции на упаковке (обычно 1:2 с водой, 12–15 минут). Остудите.
Шаг 3
Огурец и помидоры нарежьте, авокадо — дольками. Смешайте рукколу, киноа, овощи и курицу. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком.