Меню-гайд при инсулинорезистентности

⚠️ Важное примечание: Данный рацион направлен на профилактику метаболического синдрома и поддержание стабильного уровня глюкозы. При диабете I или II типа корректировка рациона должна происходить под контролем эндокринолога.

1. Что такое инсулинорезистентность и «глюкозные качели»?

Когда мы употребляем простые углеводы (сладости, выпечку, сладкие напитки), уровень сахара в крови резко взлетает. В ответ поджелудочная железа выбрасывает большую дозу инсулина, чтобы «утилизировать» глюкозу в клетки.

Если такие пики происходят постоянно:

1. Клетки теряют чувствительность к инсулину («закрывают двери»).
2. Сахар резко падает ниже нормы — возникают сонливость, упадок сил и дикая тяга к сладкому.
3. Избыток глюкозы отправляется прямиком в жировые депо (особенно в области живота — висцеральный жир).

Наша цель — сделать график глюкозы плавным, без резких пиков и падений.

2. 4 главных правила контроля глюкозы

1. Правильный порядок приема пищи (Glucose Clothing):