Меню-гайд для здоровья ЖКТ

⚠️ Важное примечание: Данное руководство предназначено для поддержки ЖКТ в период восстановления, при склонности к вздутиям, дискомфорту и синдрому раздраженного кишечника (СРК) вне фазы острых воспалительных процессов (язвы, обострения гастрита).

1. Почему здоровье ЖКТ — основа всего организма?

Желудочно-кишечный тракт — это не просто система переваривания пищи. Это:

• 70-80% клеток иммунной системы, находящихся в кишечнике.
• Синтез нейромедиаторов: Около 90% серотонина («гормона счастья») вырабатывается в ЖКТ.
• Защитный барьер: Здоровая слизистая предотвращает попадание непереваренных частиц и токсинов в кровоток.

Когда слизистая раздражена, а баланс микробиоты нарушен, возникают тяжесть, вздутие, синдром повышенной кишечной проницаемости и снижается усвоение микроэлементов.

2. Базовые принципы восстановительного протокола

Главная цель рациона для ЖКТ — снизить механическую и chemical (химическую) нагрузку на стенки желудка и кишечника, одновременно предоставив строительный материал для их регенерации.

1. Термическая и механическая обработка: